#Liveclass

dictada por Máximo Cabrera

Consumir pastas sin gluten de fermentación natural tiene varios beneficios para la salud. En primer lugar, este tipo de pastas son más fáciles de digerir debido a la acción de las bacterias probióticas presentes en la fermentación. En esta clase #lLive, Máximo Cabrera, te guiará paso a paso para que logres elaborar con cereales alternativos y rellenos 100% Plant Based, las mejores Pastas Sin Gluten.

PROGRAMA

#Liveclass vía zoom en Estudio Crudo

Un curso de clases de 2 horas  dictado por Máximo Cabrera.

Tradición e innovación se unen en este taller para interpretar un clásico de la cultura gastronómica, en su versión plant based y  gluten free.

Vamos a realizar pastas caseras de fermentación natural y sin gluten, combinando sabores

  • Rótolo de berenjena y almendras, salsa de morrones asados con tahine
  • Caramelle de shitakes marinados, maní picante y consomé de miso
  • Spaghettis con brócoli, crema de ajo y semillas de sésamo .


Valor y Formas de Pago

Con un único pago accede a la clase. Consulta con tu Banco y Tarjeta por posible financiación, ó puedes sumarte en US$ via PayPal

Algunos comentarios sobre el curso

#liveclass en Estudio Crudo

Las clases en directo, son clases virtuales que se dictan vía zoom. Para esto es necesario que bajes a tu dispositivo esta aplicación. La clase dura 2 horas, podrás realizar preguntas , consultas durante la clase. La clase quedará disponible por 7 días para que puedas revisar los conceptos aprendidos. Obtendrás también en nuestra aula recetarios descargables en PDF. Te damos la bienvenida a #larevolucionsilenciosa.
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Maximo Cabrera

Pionero de la cocina basada en vegetales Cocinero autodidacta, investigador y músico, nacido en Balcarce, Buenos Aires. Heredó de su madre el amor por la cocina y de su padre el respeto por la tierra y sus alimentos. Su pasión por la investigación y la biología lo llevó a estudiar los procesos metabólicos de la alimentación y a una larga carrera de experimentación en torno a la salud de las personas y del planeta. Fue parte de los primeros proyectos gastronómicos orgánicos de Buenos Aires y fundó Estudio Crudo, su escuela de cocina plant-based. Hoy dirige Fronda Pasaje, restaurante de cocina botánica y vinos naturales en El Born, Barcelona, recomendado en la Guía Michelin.

Maximo Cabrera

Curador Estudio Crudo