#Liveclass

dictada por Máximo Cabrera

Nada como amasar la pasta para compartir un gran momento. En esta clase seguiremos profundizando con la fermentación de las masas y sumando combinaciones de ingredientes, técnicas de impresión y perfiles de sabor que te facilitaran diseñar tus propios platos

PROGRAMA

Un curso de clases de 2 horas  dictado por Máximo Cabrera.

  • Lasagna fervere :  ragout de hongos , queso de avena y  zanahorias al glaseadas .
  • Capeletis de berenjenas y sésamo impresos con alga nori .
  • Raviolis de espinaca, kale y crocante de almendras.


Valor y Formas de Pago

Puedes sumarte en Ars con Mercado Pago en hasta 6 cuotas sin interés ó en Usd via Paypal

Ars$ 3200

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Algunos comentarios sobre el curso

#liveclass en Estudio Crudo

Las clases en directo, son clases virtuales que se dictan vía zoom. Para esto es necesario que bajes a tu dispositivo esta aplicación. La clase dura 2 horas, podrás realizar preguntas , consultas durante la clase. La clase quedará disponible por 7 días para que puedas revisar los conceptos aprendidos. Obtendrás también en nuestra aula recetarios descargables en PDF. Te damos la bienvenida a #larevolucionsilenciosa.
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Maximo Cabrera

Cocinero investigador y divulgador de la Cocina Basada en Vegetales. Referente latinoamericano , ha estudiado y experimentado las implicancias de nuestras elecciones alimentarias en nuestra salud y la de nuestro entorno. Creador de los primeros restaurantes plant based en Argentina, asesor gastronómico y formador de los nuevos gastronomos, tanto cocineros como comensales.

Maximo Cabrera

Curador Estudio Crudo

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