TEASER TORTAS
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PROGRAMA
APRENDE JUNTO A MÁXIMO CABRERA
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Te damos la bienvenida a un curso innovador vamos a reversionar tortas clásicas y convertirlas en deliciosas elaboraciones , sin productos de origen animal.
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Comenzamos creando las bases para esta primer torta que hemos titulado : Bizcocho Critico.
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Bizcocho esponjoso de Chocolate . En esta lección podrás volver a disfrutar de la clásica torta de chocolate, pero 100% vegana.
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Comenzamos a componer el corazón de nuestras Tortas, en esta capítulo veremos como lograr una Crema Chantilly , una crema montada y aireada a base de semillas.
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Nuestra próximo capítulo comprende 3 recetas únicas que formarán paste de tu pastelería : Dulce de Leche de Cajú y Cobertura de Chocolate.
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Para la torta cítrica , vamos a elaborar una confitura con toques ácidos. Esta receta será el complemento ideal para acompañar la crema chantilly.
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Basandonos en legumbres podemos lograr un merengue delicioso! . El mundo vegetal nos propone deconstruir recetas que parecían lograrse de una sola manera.
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Armado de la torta de chocolate : Chocolate Soul Vegan cake
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En este último capítulo , montamos una torta con bizcocho cítrico, Crema Chantilly y Confitura de Mango y Maracuyá.
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Descarga el recetario de Tortas Plant Based
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About this course
- $30.00
- 10 lecciones
- 1 hora de contenido de video
Máximo Cabrera
Aprende con:
Maximo Cabrera
Curador Estudio Crudo

Máximo Cabrera
Aprende con:
Sofia Bruno
Profesora Estudio Crudo

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