Transforma tu cocina incorporando materias primas saludables.

“En este curso te enseñamos recetas infalibles para compartir. Imagínate que un snack o un pie pueda ser alimento verdadero. Bienvenidos a #Larevolucionsilenciosa.”

“Nachos crujientes, Cheese Cake, Postre de Chocolate, Salsas de Puerros. Partiendo de un puñado de semillas vas a convertirte en un alquimista de tu cocina. ”

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PROGRAMA

Damos un paso más en el mundo de los fermentos.

    1. Una pasta italiana, con un queso inglés al estilo Americano. Máximo comparte su receta 100% Vegan.

    2. Receta : Mac and Cheese

    1. Porotos negros, chiles , nachos y cilantro fresco. Miramos a México y creamos esta versión ideal para compartir.

    2. Receta: Guacamole de Frijoles y Cheddar

    1. Te enseñamos a prepara un pan clásico del litoral . Esta receta forma parte de la cultura guaraní, aquí nuestra versión Plant Based y Sin gluten.

    2. Receta : Chipa y Mix de quesos

    1. En esta lección te sugerimos como preparar un appetizzer para recibir invitados o disfrutar de algo simple y rico.

    2. 04-Bruscheta-con-Pan-de-Masa-Madre

    1. Una pasta creativa, altamente nutritiva y con sabores mediterraneos.

    2. Receta: Malfatti Raw , fileto y rawmesan.

    1. Sin cocción, alimento vivo y realzando el sabor de cada ingrediente, Máximo te enseña a preparar una no típica cheese cake.

      VISTA PREVIA GRATUITA

    2. Receta : Cheese Cake raw

Sobre este Curso:

  • 13 lecciones
  • 1 hora de contenido de video

Mini Curso de Recetas con Leches y Yogures Fermentados

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MÁXIMO CABRERA

Aprende con:

Cocinero investigador y divulgador de la Cocina Basada en Vegetales. Referente latinoamericano , ha estudiado y experimentado las implicancias de nuestras elecciones alimentarias en nuestra salud y la de nuestro entorno. Creador de los primeros restaurantes plant based en Argentina, asesor gastronómico y formador de los nuevos gastronomos, tanto cocineros como comensales.

Maximo Cabrera

Curador Estudio Crudo

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