PROGRAMA
APRENDE JUNTO A MÁXIMO CABRERA
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Vamos a comenzar nuestra masa madre desde cero, una masa madre de centeno que será el inicio de todos los estilos de masas madres que quieras crear.
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En esta lección Diego nos muestra como a partir de dos masas enriquecidas de pan, podemos lograr una multiplicidad de piezas Dulces. También veremos las técnicas correctas de amasado y pliegue.
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Llegamos al corazón de nuestros panes de Fiesta . Veremos cremas y mantecas 100 % Plant Based que formarán parte de tus preparaciones dulces para siempre.
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Cada una de estas piezas cuentan una historia distinta, aprenderás las técnicas para ensamblar , hornear y decorar cada uno de estas preparaciones clásicas de panes enriquecidos
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Las tortas, no son otra cosa que panes planos, de la familia de las Focacce en Italia, o de las Cocas en España. en este caso del mundo dulce; frutas frescas o asadas, frutas en conserva, azúcar, semillas, especias, almíbares, aceite de oliva…
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About this course
- $50.00
- 7 lecciones
- 1 hora de contenido de video
Diego Veras
Aprende con:
Diego Veras
Profesor Estudio Crudo

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