Estudio Crudo en Barcelona

Clases en Valkiria , Poblenou.

Te esperamos para que seas parte de este ciclo de clases presenciales dictadas por Máximo Cabrera en Barcelona. Consta de 6 sesiones participativas, pensadas para que te desarrolles en la cocina del reino de las plantas.

“Esta clase nos invita a conocer, elaborar y disfrutar un alimento clave en dietas plant based por su gran aporte de proteínas y minerales de fácil asimilación. Es un producto antiquísimo proveniente de la isla de Java y muy difundido en el mundo Además de ser delicioso y sumamente versátil puedes realizarlo con total autonomía con varios tipos de legumbres, cereales y semillas sumando unos gramos de Rhizopus Oligosporus, el moho responsable de darle estructura y sabor. ”

CONTENIDO

CLASE PRESENCIAL EN BARCELONA

En este encuentro prepararemos:

Programa: 

  • Tempeh de frijoles y semillas de girasol
  • Tempeh de garbanzos y quinoa

Platos:

  • Tempeh asado con estofado de papas y pisto de romero
  • Tempeh crujiente con salsa agridulce de pimientos asados.
  • Empanadas de Tempeh y salsa criolla


Valor y Forma de Pago

Puedes sumarte a la clase reservando desde aqui con cualquiera de los medios de pago que ofrece Paypal o por transferencia bancaria, solicita los datos a clases@crudococina.com

  • $45.00

    El valor de la clase es de US$ 45 . Incluye recetario y Degustación.

    Reserva tu lugar

Máximo Cabrera

Tu profesor será

Cocinero investigador y divulgador de la Cocina Basada en Vegetales. Referente latinoamericano , ha estudiado y experimentado las implicancias de nuestras elecciones alimentarias en nuestra salud y la de nuestro entorno. Creador de los primeros restaurantes plant based en Argentina, asesor gastronómico y formador de los nuevos gastronomos, tanto cocineros como comensales.

Maximo Cabrera

Curador Estudio Crudo