Estudio Crudo en Barcelona
Clases en Valkiria , Poblenou.
PROGRAMA
#Liveclass vía zoom en Estudio Crudo
Veremos como emplear diversos tipos de hongos y algas (HIJIKI, KOMBU, WAKAME, NORI) y como potenciar su sabor.
CONTENIDO:
- Paella de mar y Fungus
- Tomatuna Pie
- Bocadillos de Wakame y salsa Gochujang
- Ensalada china de col, pepino y jengibre encurtido
Máximo Cabrera
Maximo Cabrera
Curador Estudio Crudo
