SETAS Y COCINA PLANT BASED

  • Fecha: Miecoles 31 de Enero 19.00 horas

  • Duración: 1 Clase Presencial de 3 horas de duración.

  • ¿A QUE ACCEDO CON MI INSCRIPCION? Accederás a las clases presenciales, recetarios, materiales, y degustación. Obtendrás además acceso a nuestra plataforma, donde quedarán cargados los recetarios, y podrás descargar el certificado de participación.

FECHAS DE CURSADA

CLASE PRESENCIAL EN BARCELONA.
ENERO 2024

  MIERCOLES 31 DE ENERO  19:00 HORAS -     PLAZAS LIMITADAS


PROGRAMACION

Cocina con Hongos y Fermentos

    1. INDICACIONES PARA EL DIA DE TU CLASE

    1. El reino Funga es el de estos seres maravillosos, que entre otras cosas ,también nos sirven de alimento. Encuentran un lugar privilegiado en la gastronomía Plant Based.

    1. Paté sorprendente que combina setas de sombrero con tempeh para obtener un producto suave y complejo.

    1. Inspiración mediterránea con setas trabajadas con fuego vivo, matizadas con almendras, hierbas y cítricos.

    1. Versión plant-based del clásico de la cocina callejera, explorando especias, técnicas de panes chatos y complementos untuosos y refrescantes.

Clase Presencial de Estudio Crudo en Barcelona.

LOCACION

ESTUDIO CRUDO EN BARCELONA.

Las clases serán dictadas en: Carrer dels Banys Vells, 20, 08003 Barcelona. La ubicación es perfecta para que visites Barcelona , rodeado de restaurantes modernos , accesibles a todos los presupuestos y de gran calidad. También será sencillo conseguir alojamiento , puedes hacerlo a través de Airbnb ó Booking. Si viajas exclusivamente a las Clases de Estudio Crudo , te pedimos que leas con atención las Políticas de Cancelación .
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Inscripción y Formas de Pago

Podrás reservar tu lugar realizando el pago total del curso o un pago parcial del 50% a través de Paypal o transferencia Bancaria. El valor total del curso debe cancelarse 5 días antes de la fecha de cursada. Para transferencia contáctanos a [email protected] .

La clase será dictada por :

Maximo Cabrera

Cocinero investigador y divulgador de la Cocina Basada en Vegetales. Referente latinoamericano , ha estudiado y experimentado las implicancias de nuestras elecciones alimentarias en nuestra salud y la de nuestro entorno. Creador de los primeros restaurantes plant based en Argentina, asesor gastronómico y formador de los nuevos gastronomos, tanto cocineros como comensales.

Maximo Cabrera

Curador Estudio Crudo

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Llegamos a las Preguntas Frecuentes

  • A QUIEN ESTA DIRIGIDO EL CURSO

    Los Cursos en Estudio Crudo están dirigidos a cualquiera que quiera incorporar técnicas y recetas de la cocina Plant Based. En el caso que el curso requiera un nivel más avanzado lo indicamos en la descripción. No sera necesario equipamiento profesional para reproducir nuestro contenido.

  • ¿COMO ME INSCRIBO?

    Para Reservar su lugar en los cursos, es necesario el pago total desde nuestra web o contactándonos a [email protected] . Si tienes cualquier incidencia a la hora de reservar tu lugar, puedes escribirnos y nuestro equipo buscará la mejor solución.

  • CUAL ES LA METODOLOGIA

    La clase esta compuesta con contenido teórico y práctico. Los profesores a cargo demostraran las técnicas y recetas.

  • POLITICA DE CANCELACION

    Dispones de 7 día antes del dictado de la clase para cancelar la inscripción si asi lo deseas. En este caso se devolverá el valor pagado , menos los gastos de gestión.

  • ¿PUEDE SUSPENDERSE EL CURSO?

    En el hipotético caso que el curso se cancela por razones de fuerza mayor o bien por no llegar al mínimo de participantes, se devolverá el valor total abonado, en la moneda que se haya realizado el pago y por el mismo medio, sin excepción. En ya que en ninguna circunstancia la escuela se hará cargo de gastos ájenos a la cursada. En cualquiera de estos casos nos comunicaremos lo antes posible para generar el menor impacto en vuestras agendas.