Pizzas con Masa Madre + Hamburguesas y Falafels + Pastas

BUBDLE #FAST GOOD

Ingredientes nobles, orgánicos más la intervención de la fermentacion serán la formula para que logres tus platos favoritos . Pizzas, Hamburguesas veganas , Falafel y los mas sabrosos Helados 100% Plant Based.

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  • Las mejores recetas. 3 cursos dictados por Máximo Cabrera, Bruno Silva (Pastas) y Diego Veras (Pizzas). Estos cursos esta dirigidos a todas las personas que quieran incursionar en la cocina Plant Based a través de la Fermentación y del sabor.

  • Videos en alta definición, recetarios descargables para imprimir, acceso ilimitado al material y una comunidad de alumnos y profesores para resolver tus dudas y aplaudir tus logros en la Cocina.

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Aprende junto a

Maximo Cabrera

Cocinero investigador y divulgador de la Cocina Basada en Vegetales. Referente latinoamericano , ha estudiado y experimentado las implicancias de nuestras elecciones alimentarias en nuestra salud y la de nuestro entorno. Creador de los primeros restaurantes plant based en Argentina, asesor gastronómico y formador de los nuevos gastronomos, tanto cocineros como comensales.

Maximo Cabrera

Curador Estudio Crudo

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Maximo Cabrera

Nacido en Argentina. Diego pasó una buena parte de su vida en España, pero emprendió la vuelta cuando se decidió a seguir su vocación de cocinero y, más tarde, de panadero. Pasó por las cocinas de Bar Uriarte, L’epi, Sanbenito, Arturito (São Paulo), Casa Félix. Hoy es parte del staff de profesores de Crudo, donde da cursos de panadería artesanal. En las clases, más que enfocarse en enseñar una receta, los encuentros hacen énfasis en transmitir un método: tipos de amasados, tiempos y formas de dar reposo a las masas, formado, fermentación, horneado y fermento natural . Además de generar cultura panadera a través de los cursos y talleres, Diego asesora restaurantes, cafeterías o pequeñas panaderías.

Diego Veras

Profesor Estudio Crudo