Estudio Crudo en Barcelona

Clases en Valkiria , Poblenou.

Te esperamos para que seas parte de este ciclo de clases presenciales dictadas por Máximo Cabrera en Barcelona. Consta de 6 sesiones participativas, pensadas para que te desarrolles en la cocina del reino de las plantas.

“Hoy nos encontramos ante un nuevo universo láctico: los quesos cultivados (fermentados) de origen vegetal. Estos redescubren el mundo invisible y exquisito de la fermentación. El placer no se encuentra en el sustrato (leche animal o vegetal), sino en el poder transformador de los microorganismos, bacterias y levaduras. ”

PROGRAMA

CLASE PRESENCIAL EN BARCELONA

Vamos a desarrollar diversos tipos de quesos:

  • Clásico De Almendras
  • Cheddar Tipo Americano
  • Horma De Nuez Y Miso


Valor y Forma de Pago

Puedes sumarte a la clase reservando desde aqui con cualquiera de los medios de pago que ofrece Paypal o por transferencia bancaria, solicita los datos a clases@crudococina.com

  • $45.00

    El valor de la clase es de US$ 45 . Incluye recetario y Degustación.

    Reserva tu lugar

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Máximo Cabrera

Cocinero investigador y divulgador de la Cocina Basada en Vegetales. Referente latinoamericano , ha estudiado y experimentado las implicancias de nuestras elecciones alimentarias en nuestra salud y la de nuestro entorno. Creador de los primeros restaurantes plant based en Argentina, asesor gastronómico y formador de los nuevos gastronomos, tanto cocineros como comensales.

Maximo Cabrera

Curador Estudio Crudo