PROGRAMA
APRENDE JUNTO A MÁXIMO CABRERA
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01
INTRODUCCION A LA ELABORACIÓN DE SODAS Y BEBIDAS DE FERMENTACION NATURAL
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Te damos la bienvenida a nuestro curso de Bebidas y Sodas Probióticas de Fermentación Natural . En esta lección veremos utensilios, herramientas e ingredientes y conceptos fundamentales de la fermentación.
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02
TEPACHE: una bebida de fermentación espontanea que no requiere iniciador. Un buen comienzo para quienes dan sus primeros pasos.
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03
KEFIR DE AGUA : En esta lección nos familiarizaremos con los tibicos y su fermentación.
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Veremos como trabajar con cultivos, su conservación y su universo de posibilidades. Entre ellos: grandes beneficios para tu microbiota y su poder de multiplicación que te invita a compartir.
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04
KOMBUCHA : Una bebida milenaria, de alto poder antioxidante. A partir de la elaboración de té endulzado conocerás un universo de sabores únicos.
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Nos sumergimos en el universo de las Kombuchas : bacterias y levaduras que conviven en simbiosis para un bien común. El resultado una bebida exquisita en constante evolución.
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05
MEDICION DE PH
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Aprenderás a tener un parámetro más de registro y control sobre la acidez o alcalinidad de nuestras bebidas.
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06
SABORIZACION Y MACERACION. Aprenderemos a personalizar nuestras bebidas con técnicas simples. Puedes crear tus propios sabores.
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Damos un paso más. Sumamos a los beneficios probióticos de nuestras bebidas, la potencia de hierbas y super alimentos para generar elixires únicos. Abrimos la puerta de la alquimia.
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07
CARBONATACION : Gaseosas Naturales y probioticas. La solución a las bebidas hiper Industrializadas.
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Segundas fermentaciones y carbonatación. Llegó el momento de entendernos con las levaduras para logras las tan deseadas gaseosas naturales. Estas a un paso de re-evolucionar tu relaciona con las bebidas gaseosa.
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08
FERMENTACION ACETICA. Repasamos el ciclo de nuestras bebidas y su ultima estación , nos acercamos a la elaboración de vinagres.
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Bebidas probióticas, saborizacion , carbonatación y vinagres. Ya están listos para experimentar y crear tus propias notas de sabor.
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09
DESCARGA EL RECETARIO DE BEBIDAS Y SODAS PROBIOTICAS DE FERMENTACION NATURAL
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Descarga el Recetario aquí
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Máximo Cabrera
Aprende con:
Maximo Cabrera
Curador Estudio Crudo
